کد خبر : 22164
تاریخ انتشار : سه شنبه ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۳
14 views بازدید

تهیه دو نوع غذای حرفه‌ای ویژه تازه کار‌ها

در این مقاله تصمیم گرفته ایم پیرامون تهیه دو نوع غذای حرفه‌ای ویژه تازه کار‌ها با شما صحبت کنیم. با ما همراه باشید. ماهنامه سفره ایرانی: در این نوشته طرز تهیه دو غذا برای تازه واردها را آموزش داده ایم. با اینکه که در دسته غذاهای حرفه ای شمرده می شوند.   کرپ سیب زمینی پنیری راضیه عمادی میزان سرو: ۲ نفر مواد ضروری:   […]

در این مقاله تصمیم گرفته ایم پیرامون تهیه دو نوع غذای حرفه‌ای ویژه تازه کار‌ها با شما صحبت کنیم. با ما همراه باشید.

ماهنامه سفره ایرانی: در این نوشته طرز تهیه دو غذا برای تازه واردها را آموزش داده ایم. با اینکه که در دسته غذاهای حرفه ای شمرده می شوند.

 

کرپ سیب زمینی پنیری

راضیه عمادی

میزان سرو: ۲ نفر

مواد ضروری:

 

  • سیب زمینی (پوست کنده و رنده شده): ۴۵۰ گرم
  • روغن: به مقدار ضروری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • ژامبون (برشته و خرد شده): ۱ ق س
  • پیازچه تازه (خرد شده): یک دوم ق س
  • پنیر ماتزرلا (رنده شده): یک چهارم پیمانه
  • نمک: به مقدار ضروری
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار ضروری

 

طرز تهیه:

 

۱٫ دو قاشق سوپ خوری روغن را در تابه روی حرارت گرم کنید سیب زمینی رنده شده را در تابه بریزید و کف آن فشار دهید. نمک و فلفل سیاه بپاشید و حدود ۳ دقیقه روی حرارت متوسط سیب زمینی را بپزید تا قسمت های زیرین آن کمی طلایی شود.

۲٫ سیب زمینی را برگردانید و نمک و فلفل سیاه بپاشید.

۳٫ یک قاشق چای خوری روغن را در ظرفی جداگانه روی حرارت گرم کنید. تخم مرغ ها را با مقداری نمک و فلفل سیاه کمی بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خاگینه شوند.

۴٫ تخم مرغ خاگینه را روی نیمی از سیب زمینی داخل تابه پخش کنید. ژامبون برشته و خردشده و پیازچه را اضافه کنید.

۵٫ پنیر ماتزرلای رنده شده را اضافه کنید.

۶٫ سیب زمینی را مطابق شکل تا کنید هر طرف سیب زمینی را حدود ۵ دقیقه سرخ کرده و سپس فورا سرو کنید.

برای شما هم جالب است؟ :  بادمجان شکم پر، خوشمزه و انرژی‌زا

 


پلوی گوشت و هویج

ستایش پاکدل

مواد ضروری:

  • گوشت گوساله (خرد شده): ۸۰۰ گرم
  • روغن مایع (ترجیحا کانولا): یک چهارم الی یک سوم پیمانه
  • پیاز (خرد شده): ۲ عدد
  • هویج (پوست کنده و خلال شده): ۳ الی ۴ عدد
  • آب: یک و یک دوم الی یک و سه چهارم پیمانه
  • نمک: به مقدار ضروری
  • فلفل سیاه تازه (پودر شده): به مقدار ضروری
  • برگ بو: ۲ الی ۴ عدد
  • زیره (پودر شده): ۱ ق چ
  • پاپریکا: ۱ الی ۲  ق چ
  • برنج دانه بلند: ۳ پیمانه
  • سیر (درشت): ۱ بوته
  • آب داغ: ۴ پیمانه

 

گام به گام تهیه 2 غذا، ویژه مبتدی ها 

 

طرز تهیه:

۱٫    روغن را در ظرف خوب روی حرارت گرم کنید. گوشت خرد شده را حدود ۷ الی ۱۰ دقیقه در روغن تفت دهید تا برشته شود.

۲٫    حرارت را کم کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید و حدود ۵ الی ۷ دقیقه تفت دهید تا پیاز کمی نرم و طلایی شود.

۳٫    هویج پوست کنده و خلال شده، نمک، فلفل سیاه، برگ بو، پاپریکا و زیره را اضافه کرده و تفت دهید.

۴٫    آب را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود ۴۵ دقیقه الی یک ساعت بپزند تا گوشت نرم شود.

۵٫    برنج را به طرز یکنواخت روی مواد پخش کنید. حدود ۴ پیمانه آب داغ اضافه کنید و نمک بپاشید.

۶٫    بعد از به جوش آمدن آب کمی حرارت را کم کنید و به پخت مواد (در ظرف باز باشد) ادامه دهید تا بیشتر آب جذب شود.

۷٫    بته سیر را در وسط برنج قرار دهید. با دسته کفگیر حفره هایی در برنج بوجود بیاورید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزند و برنج بطور کلی دم بکشد.

برای شما هم جالب است؟ :  خورش غوره بادمجان؛ غذای سنتی همدانی ها

۸٫    در این قسمت کار بوته سیر را خارج کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. (در صورت علاقه قادر اید چند حبه سیر را رنده کرده و به پلو اضافه کنید).

لینک

به این پست امتیاز دهید.
علاقه۰عدم علاقه۰
منابع : ناموجود
نویسندگان : ناموجود

تبليغات تبليغات تبليغات تبليغات