کد خبر : 40672
تاریخ انتشار : سه شنبه ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰:۳۸
2 views بازدید

خورش غوره بادمجان؛ غذای سنتی همدانی ها

در این مقاله تصمیم گرفته ایم پیرامون خورش غوره بادمجان؛ غذای سنتی همدانی ها با شما صحبت کنیم. با ما همراه باشید. وبسایت آشپز باشی: خورش غوره بادمجان یکی از غذاهای سنتی استان همدانه. فصل تابستان و دسترسی به غوره تازه، فرصت خوبی برای پختن و لذت بردن از این خورش خوشمزه ست. قادر اید آن را با گوشت چرخ‌کرده هم درست کنید‌.   مواد […]

در این مقاله تصمیم گرفته ایم پیرامون خورش غوره بادمجان؛ غذای سنتی همدانی ها با شما صحبت کنیم. با ما همراه باشید.

وبسایت آشپز باشی: خورش غوره بادمجان یکی از غذاهای سنتی استان همدانه. فصل تابستان و دسترسی به غوره تازه، فرصت خوبی برای پختن و لذت بردن از این خورش خوشمزه ست. قادر اید آن را با گوشت چرخ‌کرده هم درست کنید‌.

 

مواد ضروری:

  •     روغن به میزان کافی
  •     بادمجان ۸ عدد
  •      پیاز ۱ عدد 
  •    گوجه فرنگی
  •    غوره  ۱۰۰ گرم
  •    رب
  •    تکه های مرغ

 
تکمیل کردن مواد برای تهیه خورش غوره بادمجان:

۱- بادمجان‌ها رو پوست بگیرید و برش‌های طولی بزنید.
۲- پیاز‌ها رو پوست بگیرید و خرد کنید.
۳- گوجه فرنگی رو حلقه حلقه ببرید.
۴- غوره‌ها رو ار خوشه جدا کنید و تمیز بشویید. دو خوشه غوره برابر با ۱۰۰ گرم غوره دون شده است.

طرز تهیه:

   ۱٫ کمی روغن در ماهیتابه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید و بادمجان‌ها رو تا طلایی و نرم بشن در اون سرخ کنید.

   ۲٫در قابلمه بزرگی روی حرارت ملایم مقداری روغن بریزید و پیاز رو در اون تفت بدین تا طلایی بشه. تکه‌های مرغ رو اضافه کنید و کمی تفت بدین تا دیگه صورتی رنگ نباشن.

   ۳٫اکنون رب رو اضافه کنید و مواد رو کمی دیگه تفت بدین. بعد به اون‌ها کمی نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و به میزان ضروری آب به اون اضافه کنید و بذارید تا بپزه و نرم بشه.

   ۴٫ در آخر غوره و بادمجان و گوجه فرنگی حلقه شده رو به مرغ اضافه کنید و تا غوره نرم بشه، خورش رو بپزید. خورش رو در ظرف مورد نظر بریزید و بهمراه برنج میل کنید.

برای شما هم جالب است؟ :  طرز تهیه آلبالو پلوی اصیلِ ایرانی

لینک

به این پست امتیاز دهید.
علاقه۰عدم علاقه۰
منابع : ناموجود
نویسندگان : ناموجود

تبليغات تبليغات تبليغات تبليغات