کد خبر : 22169
تاریخ انتشار : سه شنبه ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۳
17 views بازدید

طرز پخت کیک دو رنگ، مشهور به زِبرا کیک!

مقاله پیش رو با اسم طرز پخت کیک دو رنگ، مشهور به زِبرا کیک! برای علاقه مندان به شیرینی و دسرهای تازه مطمئنا مورد قبول واقع خواهد شد. پس با ایران پی پر همراه باشید. تارنما من آشپزم: در این نوشته طرز تهیه کیکی دو رنگ، به سبک گوره خری، که به زبرا کیک مشهور است را به شما آموزش داده ایم.   مواد ضروری: […]

مقاله پیش رو با اسم طرز پخت کیک دو رنگ، مشهور به زِبرا کیک! برای علاقه مندان به شیرینی و دسرهای تازه مطمئنا مورد قبول واقع خواهد شد. پس با ایران پی پر همراه باشید.

تارنما من آشپزم: در این نوشته طرز تهیه کیکی دو رنگ، به سبک گوره خری، که به زبرا کیک مشهور است را به شما آموزش داده ایم.

 

مواد ضروری:

  • پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
  • ماست‏ (یا شیر)  ۱ لیوان
  • آرد سفید  ۲ لیوان
  • روغن  ۱/۲ لیوان
  • شکر  ۱ لیوان
  • تخم مرغ ۴-۳ عدد

 

 

 

طرز تهیه:

         

۱-درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.

 

۲-آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید.

۳-مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید.

۴-بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید.

۵- ۳ قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید

۶-و ۳ قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا بطور کلی مخلوط بشند.مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بسیار هم نزنید که پف کیک میخوابه.

برای شما هم جالب است؟ :  بستنی چوبی توت فرنگی، ویژه این روزهای گرم از سال

 

۷-اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، بالاخره بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت.

۸-کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا باروغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. با این وجود برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید.

۹-بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید.

۱۰-اصلا ضروری نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به روش اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.مقدار کیک نباید از ۳/۴ (سه چهارم) قالب بیشتر باشد.

۱۱-بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به روش یکی در میون در شکل ریختید، میتونید با یه خلال دندون شیوه برنامه بوجود بیاورید.

۱۲-به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سوی بیرون بکشید و یا برعکس.

 

۱۳-یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا برنامه قشنگی شیوه ایجاد بشه.

۱۴-میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های با مزه ای بعد از پخت داشته باشید.

۱۵-قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه قرار دهید.

برای شما هم جالب است؟ :  طرز تهیه نان تخمه و آجیل

۱۶-میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید.

۱۷- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید.

۱۸-بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته.

۱۹-کیک را بعد از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید.

دیگر نکات:

۱-مقدار شکر رو میتوانی تا یک لیوان نیم هم بریزید.

۲-این کیک را توی قابلمه هم میتوان پخت که تنها کف قابلمه رو کمی چرب میکنید و روی شعله خیلی ملایم پایین قابلمه شعله پخش کن میذارید و روی در قابلمه دمکنی میذارید تا عرق در قابلمه روی کیک را خیس نکند

لینک

به این پست امتیاز دهید.
علاقه۰عدم علاقه۰
منابع : ناموجود
نویسندگان : ناموجود

تبليغات تبليغات تبليغات تبليغات