خبرهای ویژه

» غذاهای ملل » کباب یاکیتوری؛ یک غذای خیابانی در ژاپن

تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۰۷ - ۰:۳۶

کباب یاکیتوری؛ یک غذای خیابانی در ژاپن

پیرامون غذاهای ملل مختلف نوشته ای داریم تحت عنوان کباب یاکیتوری؛ یک غذای خیابانی در ژاپن که پیشتر برای شما می آوریم تکه‌های مرغ بر سیخ‌هایی از نوع بامبو زده شده و بر روی ذغال چوب پخته می‌شوند ( لحظه سوخت ذغال چوب نسبت یه دیگر ذغال‌ها بیشتر بوده و در دمای پایین‌تری می‌سوزد با […]

کباب یاکیتوری؛ یک غذای خیابانی در ژاپن

پیرامون غذاهای ملل مختلف نوشته ای داریم تحت عنوان کباب یاکیتوری؛ یک غذای خیابانی در ژاپن که پیشتر برای شما می آوریم

تکه‌های مرغ بر سیخ‌هایی از نوع بامبو زده شده و بر روی ذغال چوب پخته می‌شوند ( لحظه سوخت ذغال چوب نسبت یه دیگر ذغال‌ها بیشتر بوده و در دمای پایین‌تری می‌سوزد با این وجود دود تولید نمی‌کند). یاکیتوری اغلب به گوشت سیخ شده و کبابی گفته می‌شود و معمولا از گوشت مرغ تهیه می‌شود.

مواد ضروری برای ۴ نفر

  • سینه یا ران مرغ خرد کرده ۸۰۰ گرم
  • سس سویا غلیظ  ۶ قاشق سوپخوری
  • شکر ۲ قاشق سوپخوری
  • زنجفیل رنده کرده  ۱ قاشق سوپخوری
  • پیاز خرد کرده ۳۰۰ گرم
  • مایونز ۱۵۰ گرم
  • پودر خردل ۱ قاشق چایخوری
  • نمک به میزان ضروری
  • بادمجان کبابی کرده ۴ عدد
طرز تهیه:

۱. مرغ، سس سویا، شکر، زنجفیل، پیاز، مایونز، پودر خردل و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

۲.آن‌گاه مخلوط ممکن کرده را به مدت ۳ ساعت در یخچال نگه دارید. اکنون تکه‌های مرغ را به سیخ بکشید و در تابه یا گریل کباب را بپزید.

۳.اینک آن را بهمراه بادمجان کبابی در ظرف خوب پذیرائی قرار دهید و در صورت دلخواه با کاهو و نخود فرنگی بیارائید.

۴.یادآوری: یاکی به معنی کباب کردن و توری به معنی پرنده، یکی از کباب‌های اصیل ژاپنی است که معمولا بوسیله انواع پرندگان و با این وجود غالبا با مرغ تهیه می‌شود.

منبع مقاله

برای شما هم جالب است؟ :  ترفندهای کباب کردن گوشت و مرغ

برچسب ها : , , , , , , ,
دسته بندی : غذاهای ملل
تبلیغات