Patbingsoo, jajanan dari negeri ginseng yang sedang digemari di Indonesia. Sebenarnya ini adalah hidangan penutup berupa es serut yang disajikan bersama potongan buah segar.

Bahan (untuk 2-3 porsi):

  • 2 sendok makan cornflakes
  • 2 buah stroberi, iris tipis
  • 1/4 buah semangka merah/kuning, potong dadu
  • 1 buah mangga matang, potong dadu
  • 1 buah kiwi, iris-iris
  • 1 buah pisang, iris tipis
  • 3 scoop es krim vanilla
  • mochi secukupnya
  • es serut secukupnya
  • kental manis putih secukupnya

Setup Kacang Merah:

  • 100 gram kacang merah
  • 100 gram gula pasir
  • 1 liter air

Cara Membuat Setup Kacang Merah:

  • Rendam kacang merah di dalam air semalaman.
  • Setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering. Setelah itu sisihkan setup kacang merah.

Penyelesaian:

  • Tata es serut di dasar mangkuk. Kemudian letakkan cornflakes, stroberi, kiwi, pisang, mangga, setup kacang merah, dan mochi.
  • Tuangi kental manis, lalu letakkan es krim vanilla sebagai topping di atasnya.

Demikian resep patbingsoo sederhana. Sajikan segera setelah dibuat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.